昨日から仙台です。昨夜、本日と牛たん、堪能しました。牛たん大好きなわたしは、結構嬉しい。でも、この牛たん、BSEの影響もあって、関西や関東では無いお店多いです。なのに、なぜ、仙台ではいっぱい食べられるのか・・・。結構、素朴な疑問でした。で、仙台のメンバーに聞いたところ、仙台では、アメリカ産じゃなくて、オーストラリア産の牛を使っているところが多いそうです。でも、このオーストラリア産の牛の値段が上がっているそうです。食もこうして素材のことを考えてみるとおもしろいですね。

ちなみに、わたしたち、飲食店の研修も多いです。そして、素材を気にするお客さんが増えたという話もよく聞きます。「食の安全」なんて言葉もよく出てきます。たかが牛たんだけれど、されど牛たん。いろんなことを考えさせてもらうきっかけになりました。

もっとも、おいしいものを食べていれば幸せなわたし。やっぱり、人は、「楽しい」「おいしい」「嬉しい」で動いちゃいます。