鈴木酒販さんが経営する日本酒と肴のお店。これが、「江戸の風」です。

☆江戸の風
http://www.edonokaze.com/

場所は、三ノ輪。
この三ノ輪という場所、日光街道が通っていて、日光に続いている。
そして、ここが、かつての江戸の入口だったらしい。

わたしは、初めての場所でした。

でも、とっても素敵なお店。本当にたくさんの日本酒がある。
なかなか手に入らない日本酒もいっぱいあるそうです。

女性ひとり客が、カウンターで肴と日本酒という姿。
カフェのような日本酒メインのお店です。

ちなみに、鈴木酒販さん、この店を作ったことによって、たくさんの酒蔵さんとの御縁が広がったそうです。

友人とランチしました。
彼女は、会社員として働きながらコーチをしている。彼女は、わたしの主宰するリーダーズカレッジの卒業生♪
そして、視覚障害者用のコーチプログラムを手伝っているらしい。

「わたし、今、いっぱい、学んでいます」

視覚障害の方は、目が見えない分、神経が、研ぎ澄まされている。だから、わたしたちが、聞き逃すようなこともちゃんと聞いておられる時がある。

「ほんと、人の話を集中して聞いてくれる。見えているから、いい加減になることって、いっぱいあるんですよね」

見えない人にものを伝える時の伝え方。

「１０時１０分の方向にサラダがありますよ・・・こういうと伝わるんだ・・・ということが、分かりました」

見えないから見えるものがたくさんある。ココロの中が見える。カンが働く。そんなことを語ってくれました。

すっごく、学びのあったランチでした。

賞味期限が切れていても、カレーのルウとか、調味料とか大したことないものっていっぱいある。家庭でだったら、平気で使用しているものだってたくさんある。

そこで、「捨てるのも、もったいない」ということで、期限切れを明示して、半額とか３分の１くらいで売ったところ、飛ぶように売れたらしい。そんな光景をテレビでやっていた。

それを購入する主婦たちのコメント。
「子供には、ちょっと・・・。でも、だんなだったら、いいかなあ・・・」（笑）

確かに、もったいない。お互い納得していたら、別にいい。

もっとも、我が家では、パートナーが、常に賞味期限をチェック。切れていたら、すぐに捨てる。そして、けんか。
「まだ、食べられるやん！なんで、捨てたの」
「お腹、壊したら困るじゃないか！」
「そんなん、しょうゆでお腹壊したなんて聞いたことないじゃん」
「そういう問題じゃないだろ」

今度は、こっそり、賞味期限変えておいてやる！
これも、偽装？(^^;

わたしたちの講師仲間の渡邉小百合さんが言った。彼女は、かつて、飲食のチェーン店の店長を努め、自分が店長をする店の売り上げをどんどん伸ばした。

「わたしは、ノルマとか売り上げなんて言葉を言ったことないよ。いつも、『誰ら給料をもらっている？』ということをみんなに問いかけてたの」

お客さんからいただいた売り上げで給料が払われている・・・当たり前のことなのに、忘れられる。

本日、わたしたちが住むミッドタウンの物流センター。
しばらく留守していたわたしたちは、不在連絡表を見て、15:30に電話。

「30分ほどで持って行きます」

1時間半待って電話。
「30分ほどと言われたのですが、1時間半ほど待っているのですが・・・」
出てきたのは、別の女性。調べた形跡もなく即答。
「後、10分くらいで、行きます」

それから1時間。まだ届かない。電話。出てきたのは、別の男性。
「もうすぐ行きます」
ここでプチッ。
「後、何分で来られるか調べてください」
「分かりました」
わたしの連絡先も聞かない。
「貴方の名前は？何分待てばいいの？わたしの連絡先は・・・」

そして、掛かってきた電話。
「何回か行っておられなかったので、昼にヤマト運輸さんに返して、ヤマトにあるらしいです。でも、今日は、配達無理です」

オイオイ。だったら、15時半の時点で言ってくれたら取りに行ってた。ここまでコケにされたら、黙ってられない。怒りまくり。結局、本日、物流センターに交渉してもらって、ヤマトさんに持ってきてもらった。

バイトや派遣で意識を持って働いている人が、簡単にクビを切られるのも良くない。でも、バイトでも派遣でも、最低限の意識を持って、お客さんのことを考えて働いてほしいと思う人もたくさんいる。

近頃、わたしの周囲のキーワードは事業再生。事業だけじゃない、旅館再生など、いろんな業種でこの言葉が聞かれるようになったし、わたしの友人たちの何人かは、そんな再生事業に加わっている。

そして、ついに、昨日は、再生コンサルタントの「銀行に金は返すな!」の著者、洲山さんが、わたしの主宰する「講師塾」に、「講演依頼された時に、どうせなら、いい形で話したい」と、来られました。

基本的に、「金は返すもの」と思っているわたしは、彼の本も読んでいなかったし、あまり興味も無かった。でも、いろいろと話を聞いているうちに、いゃあ、おもろかった。

1億円規模の売り上げの会社を41億の売り上げまで伸ばしたものの失敗。事業失敗の地獄を見たからこそ、事業再生にこだわっておられる。そして、何人かの社長を救って来られた。これからは、借金だけじゃなく、誰でも、「どん底からでも這い上がれる」ということを伝えたいそうです。

「turn around」・・・方向変換。この考え方がいかに大切か。
たくさんの会社がいい形で事業再生してくれるといいな♪

めちゃめちゃ、事業再生、企業再生に興味を持たせていただきました。

本日、リーダーズカレッジ大阪校。

わたしは、朝5時に起きて、大阪に。会場に着いたところ、貸し会議室の担当の方、
「本日、予約入っていませんよ」
えーっ。担当の河野さんに電話。
「忘れてました」

速攻でやってきた河野さんと会場探し・・・。そんな急に空いてない。
そこで、浮かんだのが、リーダーズカレッジ大阪の2期生で、わが社の株主の一人で、天神橋筋商店街に住んで、会議室を自宅に持っている食文化研究のおおぞの千恵子さん。ただし、彼女は、スーパー忙しい。ダメもとで電話。

「おはよう」

「本日、会議室使ってますか?」
「空いてるわよ」
「貸してください!!」

無事、会場が見つかった。

「わたし、いつもは、この時間いてないのに、ホント、あなたたち強運よ」

ホント、そう思いました。神様、ありがとうございます。